Niestety nie tylko w kominie ale też w naszym organizmie. Ciekawe dlaczego tak się dzieje. Białka stanowią 75% suchej masy tkanek miękkich naszego ciała. Od białek zależy prawidłowy wzrost i rozwój organizmu oraz wszelkie funkcje życiowe. Białka stanowią budulec i element konstrukcyjny ciała ,sterują działalnością organów wewnętrznych a poprzez enzymy, decydują o sile obronnej organizmu wykorzystując przeciwciała. Są we krwi, w kościach, w skórze, w pocie, we włosach, w paznokciach ,wszędzie.